Category: In my kitchen

Everyday family cake

Σήμερα άκουσα παράπονα τύπου “ούτε ένα κεικ δεν έχουμε, αν ειχαμε ενα ωραίο κείκ, π.χ. βανιλια σοκολάτα τώρα θα έτρωγα άνετα 2 κομμάτια”
Μπορώ να το αγνοήσω;

Κεκάκια γεμιστά με ολόκληρα κομμάτια σοκολάτας.

Συνταγή εύκολη και με αμέτρητες παραλλαγές, όρεξη να εχεις! Φτιαχνεις τα muffinakia με την κλασσική σου συνταγή, εγώ χρησιμοποιώ αυτή: υλικά: 250 γρ. Βούτυρο ή μαργαρίνη κ.π. απο ελαιόλαδο. 2 φλ.ζάχαρη καστανή κ.π. 5 αυγα βιολογικά κ.π. 500 γρ. Φαρίνα (προτείνω Αλλατίνη, φουσκώνουν πολυ ωραία) 3/4 φλ.γαλα 2κ.γλ. Βανίλια Βάζω βούτυρο και ζάχαρη να ασπρίσουν. Μετά προσθέτω ενα ενα τα…

3 ingredient Nutella muffins

  Σήμερα είχα όρεξη να φτιάξουμε muffins, να εχουν και για το σχολείο. Γιατι, καλα τα μήλα και τα καρότα αλλα πρώτον δεν ειναι άλογα τα παιδιά για να τρέφονται μόνο με καρότα και μήλα και δεύτερον ενα muffinaki ειναι απαραίτητο για τα διαλείμματα στο σχολείο. Ωραια συνταγη (μπορείτε να την βρείτε και εδω), απλή και με λίγα υλικά δεν…

Μοναξιές στην κουζίνα.

Τα έβαλα σε ένα βάζο με ωραία κορδέλα και έχουμε κάτι για το ποτό μας. Προτίμησα να βάλω σπόρους κόλιανδρου στα μισά που αρέσουν στο Γιάννη και σπόρους κύμινου στα άλλα μισά που αρέσουν σε μένα. Σε όλα όμως έβαλα παρμεζάνα στη ζύμη. Είναι απλή και πετυχαίνει πάντα. Υλικά 1 φλ.βούτυρο (προτιμήστε με 70% ελαιόλαδο) 3/4 φλ.τυρί σκληρό τριμμένο (παρμεζάνα,…

Last minute dot com, healthy cookies!!!

  Μπισκοτάκια υγιεινά, με λίγα λιπαρά και χωρις αυγά. Πως το πετυχαίνουμε; Αντικαθιστούμε όπου αυγό 1/2 μπανάνα. Υλικά: 1 φλ.(230γρ) βουτυρο ή μαργαρίνη με 70% ελαιόλαδο 2 φλ.(400γρ) καστανή ζαχαρη μαλακή ή οχι- αν θελουμε βάζουμε 100 γρ λιγότερη, πάλι μια χαρά θα ειναι 2 κ.γλ.βανιλια φυσικη 1 μπανάνα ώριμη λιωμένη με το πιρούνι ή 2 αυγά αν προτιμάτε 1…