Dinner? Ready in 30 minutes!

Πλούσιο βραδινό με κοτόπουλο, πικάντικες αραβικές τραγανές πίτες και σαλάτα με bacon, αβοκάντο και μήλο.

Σε 30 λεπτά χωρίς προετοιμασία, θα χρειαστείς:

Για το κοτόπουλο:

400-500 γρ. κοτόπουλο στήθος χτυπημένο.

Πάπρικα γλυκιά ή καυτερή.

Φασκόμηλο ψιλοκομμένο.

Βασιλικός ξερός.

Αλάτι, πιπέρι.

1κ.γλ.ελαιόλαδο

 

για τις αραβικές πίτες:

2 μεγάλες αραβικές πίτες.

2 κ.σ. Ελαιόλαδο.

1/2 κ.γλ. Curry σε σκόνη.

1/2 κ.γλ.garam masala (μείγμα ινδικό, το βρίσκεις στον Θανόπουλο, Βασιλόπουλο κλπ).

για την σαλάτα:

1/4 λάχανο ψιλοκομμένο.

1/2 αβοκάντο.

2 φέτες bacon χωρίς λίπος αν ειναι εύκολο.

1/2 μήλο καθαρισμένο και τριμμένο.

1/2 αγγούρι κομμένο κυβάκια.

 

Τριβεις όλα τα μυρωδικά. Ανακατεύεις με αλατι και πιπέρι και πασπαλίζεις το κοτόπουλο, τρίβοντας το.

Ψήνεις σε αντικολλητικό τηγάνι μερικά λεπτά απο την κάθε πλευρά. Αφαιρείς και βάζεις σε ενα ξύλο κοπής.

Αφού περάσουν 10′ κόβεις σε λεπτές φέτες.

Ενώνεις όλα τα υλικά για τις πίτες και τις αλείφεις.

Τις βάζεις σε αντικολλητικό χαρτί σε ενα ταψί και τις ψήνεις για 20′ στους 160°C. Εναλλακτικά τις βάζουμε σε ενα tefal τηγανάκι, σε μέτρια ένταση και αναποδογυρίζουμε να γίνουν τραγανές.

Ψιλοκόβουμε τα σαλατικά.

Τσιγαρίζεις σε ενα τηγανάκι το μπέικον ή το ψήνεις σε ενα ταψάκι στο φούρνο να τραγανίσει. Ψιλοκόβουμε και πασπαλίζουμε τη σαλάτα.

Έτοιμάζουμε τη σαλάτα, και σερβίρουμε με το κοτόπουλο και τις πίτες. Τα σερβίρουμε σε ενα όμορφο ξύλο σπάζοντας τις πίτες, βάζοντας τη σαλάτα απο πάνω, και τις φέτες κοτόπουλου.

Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και παςπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Έτοιμο!

Leave a Reply

Your email address will not be published.